Liebe Gäste !
„Es sind 30 reserviert und 90 gekommen!
Gieß Wasser zur Suppe heiß alle willkommen."
Ja, natürlich sehr gern!
Das kriegen wir hin. Wir kochen stets frisch. Daher kann es zu Wartezeiten kommen. Alle Mitarbeiter geben das Allerbeste.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das
HEINSENS
wird verkauft !
Jawoll, das stimmt !
Herr Heinz-Gerhard Karp, der bisherige Eigentümer, zieht sich nach 14 Jahren aus der Gastronomie zurück. Er widmet sich nun ausschließlich der Projektentwicklung, seinem Kerngeschäft. Das Heinsens wird weiterhin von seiner Ehefrau Ulrike Carstensen geführt.
Das Gebäude wurde an die Familie Carstensen verkauft.
Wir machen weiter wie bisher!
. . . und werden einfach nur noch besser. . .

Haben Sie schon unsere Bude gesehen?
Wir empfehlen Heinsens Terrassen-Karte: Flammkuchen , Krabbenbrot, Kaffee, Kuchen und hausgemachter Torte, Eiskaffee-und-Schokolade, „Spritz", Bier, Prosecco . . . .
Wir bieten am Wochenende frische Torten und Kuchen an!
Unser „Fahrradparkplatz" direkt hinter dem Gedenkstein bildet einen weiteren Zugang zu unserer Terrasse und dem Restaurant.

Faktor Mensch
Wenn es mal Probleme gibt, egal was, sprechen Sie mit uns.
Wir sind für Lob und Tadel dankbar und offen. Wenn Sie zufrieden sind sagen Sie es Ihren Freunden. Wenn nicht !? sagen Sie es Frau Carstensen.
Herzlichen Dank!

Gärten der Köche .

In Schleswig-Holstein .

Das Buch!
Von Michael Stitz und Steffi Brügge hier bei uns in Restaurant erhältlich.
€ 14,80 leider z.Z. vergriffen !

 

Vorschau auf's Heinsens Jahr!

Hamburger Schlemmersommer vom 12. Juni bis 15. August
ein kulinarisches Highlight für 2 Personen zum Preis von €59,00

Erlebniskochen und Weinschmecken

„Keine Angst vor ganzen Tieren"
so lautet das Thema unserer Kochkurse im Herbst diesen Jahres.
Jeweils Sonnabends von 10.00 bis ca. 15.00 Uhr. Hier unsere Termine:
Am: 2. und 30. Oktober sowie am 6. und 13. November 2010

Das Menü

Spanferkel & Wachtel
Ganz verwendet

Blattsalate in Balsamico
mit gekräutertem Ferkelkarree

Wachtelessenz
mit rosa gebratener Brust

 Geschmorte Keule
mit Gnocchi und jungem Lauch

 

Bitte reservieren Sie unter:
040-70 292 64-20 oder www.erlebniskocken.de

ELLERBEKER GRILLPARTY

Am Sonnabend, den 14. August ab 17:00 Uhr in unserem Biergarten. Und natürlich haben wir gutes Wetter!

Essen und Trinken -all in- für € 44,00 pro Person

 

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Sonntag, den 30. Januar um 17:30 Uhr und Montag, den 31. Januar um 18:30 Uhr

Unser Gastkoch: Michael Röhm

Zum Heidkrug, Lüneburg

Wieder als Gastkoch dabei: Der St. Pauli-Fan liebt „die prickelnde Anspannung, in einer fremden Küche mit fremden Köchen auf hohem Niveau für anspruchsvolle Gäste zu kochen." Bei Michael Röhm liegt „die Wahrheit auf dem Teller" - innovativ, einzigartig, harmonisch - als neue deutsche Küche oder mit mediterranen Akzenten.

Unsere kulinarischen Abende sind mittlerweile als locker, heitere Gaumenfreuden bekannt. Sie buchen besser gleich das Taxi dazu!

Die festliche Zeit
. .. . bald nun, und wie jedes Jahr !-- ganz plötzlich ist Weihnachten! Aber wir sind vorbereitet ! Ab 11.11 starten wir mit unseren krossen Martins-Gänsen in die dunkle und festliche Jahreszeit.

Kunst zum Kaufen
Die wunderbaren Bilder an unseren Wänden werden auch verkauft. Herr Jürgen Friedburg aus Halstenbek malt die herrlichen Motive. Gern
stellen wir den Kontakt her. Unsere Deko steht zum Verkauf, auch auf Bestellung. Sprechen Sie uns an.

Geschenk-Gutscheine - für jeden Anlass
Nicht nur für unseren Brunch, auch im Werte von ..., oder, oder !

Hochwertige Betriebsverpflegung
Wir beliefern das Unternehmen Tobias Grau in der Siemensstraße in Rellingen sowie das Distributions-Zentrum der Firma Montblanc im Haselweg in Ellerbek mit unserer frischen saisonalen Küche. Diese Gerichte bieten wir in unserem Restaurant unter der Überschrift: „Das Schnelle" täglich wechselnd, aber nur solange der Vorrat reicht, an.

Internet
Unser wechselndes Menü können
Sie unter unserer Homepage www.heinsens.de abrufen

Dürfen wir Sie in unseren Verteiler aufnehmen?
Dann gibt es regelmäßig, aber selten „ Neues aus Ellerbek" direkt ins Haus. Bitte hinterlassen Sie Ihre Adresse im Restaurant.

Heinsens Außerhaus. ......wir kochen
nicht nur, was Sie wollen sondern auch wo Sie wollen!
Wir kommen mit Sack und Pack. Mit Allem was Sie brauchen, um ein kulinarisches Festival auf Ihrer Terrasse, im Garten auf dem Boot, oder wo auch immer ein Stromanschluss ist, steigen zu lassen!

Wir haben keinen Ruhetag!
Montag bis Freitag von 12:00-15:00 Uhr und 18:00-22:00 Uhr wird gekocht, das Restaurant ist immer durchgehend geöffnet. Samstags führen wir Kochkurse durch, dafür brauchen wir unsere Küche. Ab ca. 18:00 Uhr geht es dann los. Am 1. und 3. Sonntag im Monat bieten wir zusätzlich zum Mittagessen unseren beliebten Brunch an.
Sonntags ist unser Restaurant durchgehend geöffnet.

Nachwuchs
Fabrice, hat seine Ausbildung abgeschlossen, er bleibt noch etwas im Heinsens. Said (3. Lehrjahr), er möchte Koch werden. Dazu gekommen sind Andreas ( 2. Lehrjahr) aus Ellerbek. Da er als Abiturient verkürzen kann, hat er in diesem Frühjahr seine Ausbildung begonnen. Ramon aus Braunschweig ( 3. Lehrjahr) und Sören aus Pinneberg im 2. Lehrjahr. Die jungen Männer wollen alle Koch werden. Am 1. August beginnt unser „Neuer" Christoph seine Ausbildung zum Koch. Unser Küchen-Chef Stefan Berndt, ist ein ausgesprochen gradliniger und sehr fleißiger Mann mit einem sehr umfangreichen Können und Wissen.
Von ihm lernen unsere Azubis eine Menge !
Wir suchen noch Nachwuchs für unser Service-Team!
Wir bilden Restaurantfachleute aus. Dieser Beruf ist nicht leicht! Da wir allerdings nur tolle Gäste haben, ist ein Spaß, hier bei uns eine Ausbildung im Service zu durchlaufen.
Wir bilden aus, denn in der Gastronomie finden junge Menschen einen Beruf mit Zukunft. Weltweit sind gut ausgebildete Fachkräfte aus Deutschland gefragt und werden gern eingesetzt. Wir freuen uns über unsere Auszubildenden! Aber leider nicht immer !?

Feste feiern! - und dann auch schlafen!
Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen, alles was es zu feiern gibt, findet im Heinsens Ellerbek den passenden Rahmen. Egal und unabhängig davon ob Sie bei uns im kleinen, feinen Rahmen oder im großen preiswürdigen Stil mit allem drum und dran z.B. Hochzeit halten wollen. Wir verfügen über ein großes Maß an Erfahrung um auch Ihr Fest zu einem wunderbaren Erlebnis werden zu lassen. Seit Oktober 2004 wartet vorerst ein Nichtraucher Apartement mit zwei historischen Schlafzimmern (Achtung Besucherritze!) und einem bequemen Single-Doppelbett auf die müden Häupter.

 

Heinsens Appartement

Wir haben renoviert!
Ab sofort steht unser Appartement im 1 Stock direkt über unserem Restaurant wieder zur Vermietung. Ca 100 qm. Drei, mit teilweise antiken Möbeln, unterschiedlich eingerichtete Zimmer. Ein Bad mit Dusche und Eckbadewanne, eine Küche und ein großer Flur. Natürlich gibt es einen separaten Eingang.

Sie bekommen von uns:
Ein frisch bezogenes Bett, Handtücher, Fön, Fernseher.
In der Küche: Toaster, Kaffeemaschine, Wasserkocher, Frühstücksgeschirr.
Auf Wunsch, dann müssen Sie 1 Tag vorher „Bescheidsagen",
unser „Thermofrühstück" für € 7,00 pro Person.
und Sie geben uns dafür pro Bett und Nacht:

Zimmer 1 Bett     2 Betten
Lila      40,00 €  75,00 €
Gelb     25,00 €   50,00 €
Rosa   35,00 €    65,00 €
Zustellbett    20,00 €   40,00 €
Alles 230,00 €

Gutbubu !

Wir wollen dort anknüpfen, wo man um die Jahrhundertwende

(von 1800 nach 1900, denn so alt! ist unser Haus)
auf 8 Tage Sommerfrische nach Ellerbek fuhr!

Heinsens - Brunch
Ist fast immer voll - bitte reservieren Sie rechtzeitig! Wir bieten immer parallel zum Brunch unsere Gerichte und das Menü aus der a la carte Karte an. Unser öffentlicher Brunch findet in der Regel jeweils am 1. und 3. Sonntag im Monat

von 11:00 bis 14:00 Uhr statt. Kinder / Jugendliche von 6-14 Jahren genießen den Brunch für 1 Euro pro Lebensjahr ! Erwachsene für schmackhafte € 25,00 pro Person inklusive der Brunch-Getränke, lecker ! Änderungen der Speisenfolgen behalten wir uns vor. Gern berücksichtigen wir Gruppen bis max. 12 Personen.

Heiraten in Ellerbek
Die Standesbeamtinnen des Amtes Pinnau kommen ins Haus. Die erste standesamtliche Trauungen in unseren Räumlichkeiten hat im Dezember 2003 stattgefunden. Ansprechpartner im Amt Pinnau unter: 04101-7972-0. Für die Ausrichtung der nachfolgenden Hochzeitsfeier bieten wir neben den historischen Räumen, ein großes Maß an Erfahrung, um auch Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen. Die in der Nachbargemeinde
Rellingen gelegene Barockkirche erfreut sich großer Beliebtheit für die kirchliche Trauung. Kirchenbüro Rellingen: 04101 / 22760

Die schöne Wegstrecke zwischen Rellingen Markt und dem Restaurant in Ellerbek hat sich als wunderbare „Hochzeitskutschenfahrentfernung" erwiesen.

Schlemmen und Sparen
Die neuen Hefte für 2010 sind da. Ab sofort können Sie die Hefte bei uns zum Preis von € 25,00 kaufen.

Rauchen
Ein schwieriges, aber auch sehr genussvolles Thema. Leider ist das Rauchen in unseren Räumen gesetzlich nicht mehr erlaubt. Bei Verfügbarkeit setzen wir
unseren „Utspann" aber als Raucher-Lounge ein. Das klappt leider nicht immer.